【经济学】奶茶背后的经济学原理

发布于 2022-01-17  489 次阅读


问题描述:在奶茶营销策略中经常看见第二杯半价等促销活动,那么这种策略有什么经济学原理支撑,而通过如何抉择买奶茶又反应了怎样的经济学现象

所选择的经济学原理:

价格歧视:

实质上是一种价格差异,通常指商品或服务的提供者在向不同的接受者提供相同等级、相同质量的商品或服务时,在接受者之间实行不同的销售价格或收费标准。经营者没有正当理由,就同一种商品或者服务,对若干买主实行不同的售价,则构成价格歧视行为。价格歧视是一种重要的垄断定价行为,是垄断企业通过差别价格来获取超额利润的一种定价策略。

边际效用递减规律:

在一定时间内,在其他商品的消费数量保持不变的条件下,随着消费者对某种商品消费量的增加,消费者从该商品连续增加的每一消费单位中所得到的效用增量即边际效用是递减的。运用边际效用递减规律来分析商家在商业活动中获得更大利益的一些手段和方法。

首先我们知道,经济学的意义在于能更好地决解社会资源的稀缺性问题,对稀缺资源进行合理有效的分配,以达到用最小的资源成本获取最大的收益目的。而我们抉择如何买奶茶的过程也非常相像。因为在人们还没实现财务自由之前,手上的资金都是有限的,用于奶茶消费的钱也是有限的,如何利用手中有限的资金成本,通过系统规划去消费,以达到一个相对满意和普适的状态。就是收益最大化的抉择过程了。比如今天喝种类的奶茶,加什么配料;明天又喝什么,尝试什么不同口味,还有多少口味没尝试,这些都是人们选购奶茶时会考虑的事,使得花同样的钱,获得最大的幸福满足感。

而对于第二杯半价这种营销策略而言,是价格歧视的一种体现。价格歧视有三个类型,而第二杯半价属于一级价格歧视。按个定价,两次收费,商家根据顾客购买的数量,来给予不同的的定价 ,因为在经济学中,边际效用递减规律说明消费者每多消费一单位的商品,从中获得的效用(满足感)会逐渐减少。即“消费多一点,满足感少一点”。你花10块买一杯珍珠奶茶,满足感10分,而你喝第二杯珍珠奶茶,可能满足感就只有5分了。此时你不会再花10块钱买一杯珍珠奶茶,但假如第二杯半价呢?你会寻思着,买一杯放冰箱里,晚上打游戏的时候再喝,似乎也挺好。这是商家利用消费者边际效用递减的主观感受打的心理战,一定程度上剥夺了消费者的剩余价值。这样的例子有很多,类似的二级消费歧视,也就是说按部分定价,比如买袜子4块钱一双,十块钱三双。或者大街上的栗子买一斤送半斤。对商家来说,一杯饮料的成本包括了房租、人工和原材料,在你买第一杯的时候,已经支付了这些费用,半价的第二杯只需要原材料的成本。从边际量原理来考虑,第二杯的边际成本远低于第一杯,带来的边际收益(MR)却大于边际成本(MC),所以这样的买的多更实惠的策略就是有利可图的。 
从商家的角度来看,奶茶店不会因为第二杯饮料边际成本低就卖半价,它之所以卖半价,是消费者不肯为第二杯饮料出高价。奶茶消费者喝的第一杯饮料中赚得最多。当然商家不满足于只赚第一杯的钱,对它来说,能多赚一点是一点。但是消费者已经不肯为第二杯饮料付同样多的钱,因此奶茶店采取了差别定价的策略,这就是所谓的“价格差异”。这个价格差异对奶茶店和消费者都是有好处的:消费者以更低的价格享受到了第二杯饮料,奶茶店也多赚了钱,双方都获得了剩余。而价格歧视是生活中非常常见的现象。如很多超市里,有会员卡的顾客及没有会员卡的顾客,购物的价格就不一样,这就是一种价格歧视,人们并不会觉得会员享受更低价格有什么不公平。价格歧视在经济学中像是一个中性的词,可以使双方获利。对生产者来说,他们总是希望赚取任何层次的消费者的钱。一个产品从20元到50元,都有消费者愿意消费,但如果定价为50元,当然能赚取较高的单位毛利,却会吓跑低价位的消费者;如果定价20元,留住了低价位的消费者,却没有充分赚取到高价位消费者的毛利。在这种情况下,对生产者来说,最佳策略是针对不同的消费者采取不同的定价。以水价为例,确实有很多低收入的老百姓,不愿意看到水价上涨。但是自来水定价低,耗水量大的富人,如玩高尔夫的人,就会对水价不敏感,这就会造成大量的浪费。但由于穷人、富人的用水是统一定价的,因此自来水公司就不能定价太低,这实际上也抬高了穷人用水的价格。相反,如果允许自来水公司分层定价,自来水公司就既可以从富人那里赚取较高的单位毛利,也可以留住提供较低单位毛利的穷人。至于分层定价的办法,可以由自来水公司自己去研究。比如很多学者提出的根据用水量进行阶梯定价,也许就是一种不错的办法。当然,是否真的不错,还得生产者自己去判断。

综上所述,了解奶茶背后的经济学,最大的好处就在于,你能够很好的管理好自己的奶茶需求。同时,你也会拥有一个经济型的头脑,这在你以后的人生中将会扮演很重要的角色。特别是在你选择喝不喝奶茶的时候,你会经过一系列权衡之后,做出一个完美的角色。这样子当你觉得不喝第二杯奶茶的时候,你首先想到的是“喝第二杯带给我的满足感远远没有第一杯那么多”,而不是“我已经喝了一杯了,再喝一杯会胖的”。